発芽  17年03月22日

野菜の種を蒔いてから二週間  ひょうたんは1週間が経った

今年は保温器を使っていないので やはり発芽はちょっと遅い

ひょうたんはまだ一つも発芽していないが  野菜は少し変化が

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トウモロコシは早い  3割ほど発芽

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コールラビコザック以外はかなり発芽

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ズッキーニ かぼちゃ系は1割程

レタスはチラホラ

来週にはひょうたんも始まるだろう

author:スタッフ, category:農園の様子, 14:06
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ジャガイモの植え付け 17年03月22日

今年も農園の大きなイベントの一つ

ジャガイモの植え付け の時期がやって来た

種イモの切り分けは先週に終わっているので

今週は植え付けと言う事で土曜日には娘や息子の手伝いも招集

前日の金曜に1日かけて畝を作る

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ここ何年かは一条植えの畝だったが今年は二条植えの大きな畝に

25m4本半で110m作るのにほぼ一日かかった

それにしても花粉が辛い

明けて土曜は助っ人が3人!

一人でやったら2日のところを約半日!!!

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陽の高いうちに終わってしまった 素晴らしい

天気も良く汗と花粉でもうぐずぐず

 

 

 

author:スタッフ, category:ジャガイモ, 14:06
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巨大トマト  17年03月19日

トマト農家のSさんには巨大トマトにチャレンジしていただいているが

もう何年か1.6kg台から抜け出せないでいた

今年は例年より着果を制限して遂に

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1.7kgに突入

形はイマイチだったがまだ実が付いているので

更なる記録を期待

当面の目標は形の良い2kg!

author:スタッフ, category:トマト/トマティーリョ, 14:05
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2017ひょうたんシーズン開幕 17年03月12日

ひょうたんの種蒔きを始めた

2017ひょうたんイヤー 開幕!

何年か前までは発芽に保温気を使っていたが

タイミングが遅れると直ぐに徒長してしまい

ひ弱な苗が出来上がるので

ここ何年かはハウスで保温無しでやっている

土を湿らせて準備

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今週はとりあえず第一陣で200鉢程種蒔き

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ハウスの中も春らしくなって来た

早いものは来週にも発芽する

先週蒔いた野菜もまだ発芽はしていない

 

 

 

author:スタッフ, category:ひょうたん/瓢箪, 13:07
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味噌仕込み 17年03月11日

今年も味噌の季節がやって来た

寒仕込みは1月から2月と言う事だが毎年遅れる

美味しい味噌が出来ているので良しとしよう

 

工程はもう何回か掲載しているので簡単に

1日目午後から大豆の水漬け

2日目昼から煮込み開始 約5時間

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台所だけでは足りない

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大型鍋1つと超大型鍋2つ 持ち上げると腰に来る

2日目夕刻から仕込み作業

 塩切糀の作成

 ミンサーで大豆をミンチに

 糀と混ぜ団子に

 団子を樽に投げつけながらギュウギュウに詰め

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 塩や焼酎でカビ対策をしながら蓋

 今年は出来上がりで約30kg 冬頃には美味しい味噌が出来上がり

 たくさんの団子を握って腕はパンパン

author:スタッフ, category:料理/加工食品, 10:23
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